Як в домашніх умовах біляші приготувати? Що це за страва така? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в статті. Біляші є традиційним національним блюдом татарської кухні. Вони виглядають як круглі ватрушки, але іноді схожі на трикутні пиріжки з отвором. Готують їх з дріжджового чи прісного тіста з ароматною, соковитою м’ясною начинкою, засмажують на олії або смальці до хрусткої скоринки.
Опис
Небагато знають, як приготувати біляші. Рецептів цієї страви існує багато, але всі вони різняться за складом начинки і способом створення тесту. Раніше татари біляші готували тільки з прісного тіста, а сьогодні все частіше використовують дріжджове.
Фарш для цього страви за традиційним рецептом роблять з баранини або яловичини, іноді з додаванням свинячого фаршу. Крім смажених в жирі або маслі біляшів відомий такий вигляд, як малі вак-біляші. Їх випікають у хлібопічці або духовці.
