Дріжджове тісто заварне
Такий спосіб – заливання борошна окропом (звідки і назва) – практикується в основному при виготовленні вареників. Але для цих виробів не потрібні дріжджі. А за даним рецептом, ви приготуєте дуже смачне і еластичне дріжджове тісто для пирогів і пиріжків, які можна не тільки піч, а й смажити. Робиться вона просто і, головне, швидко.
Пакетик сухих дріжджів заливаємо склянкою теплої води і перемішуємо.
В широку миску просіваємо три з половиною склянки борошна, додаємо велику ложку цукру і маленьку – солі. Перемішуємо.
Підливаємо три десертних ложки рослинної олії. Розмішуємо.
Заливаємо круте тісто склянкою крутого окропу. Розмішуємо заварне тісто і залишаємо остигати.
Коли температура стане комфортною для дріжджів, додаємо їх. Підсипаємо ще три склянки борошна.
Змастивши долоні рослинним маслом, вимішуємо тісто і тут же його і розкочуємо. Формуємо і випікаємо пиріг.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
