Курячі крокети (варіант дитячої закуски)
Це блюдо нагадує попередню, але має більшу хрустскостью, так як смажиться на олії. Назвати частування дієтичним не можна, але воно цілком підходить для дітей 5-6 років. Готують делікатес з:
- курячої грудки;
- яєчного жовтка;
- двох скибочок білого хліба;
- трьох стіл. ложок молока;
- двох стіл. ложок панірувальних сухарів;
- масла (для смаження)
Готуємо
У процесі приготування діють так:
- Курячу грудку тушкують або злегка обсмажують під кришкою протягом 15 хвилин з обох сторін. Потім її пропускають через м’ясорубку або подрібнюють за допомогою блендера.
- Додають жовток, хліб, розмочений в молоці, сіль і формують кульки. Обвалюють їх у борошні, після чого занурюють в яйце, потім в сухарі.
- Обсмажують в олії (киплячому) до утворення золотистої хрусткої скоринки. Слід пам’ятати, що начинка у середині виробів вже готова, тому довго їх смажити не потрібно.
Готові крокети промакивать серветками, щоб видалити зайвий жир. Викладають частування на листя салату або на велике блюдо. Приємного апетиту!
