Смачна форель
Цілком запечена форель – це ефектне блюдо, яке може стати прикрасою святкового столу. Риба добре поєднується з будь-якими овочами.
Інгредієнти:
- форель,
- лимон,
- цибулю,
- морква,
- перець.
Якщо у вашому розпорядженні є достатньо велика рибка, то її можна запекти цілком. Для цього її очищаємо і моєму. На поверхні робимо надрізи. Тушку солимо і перчимо. На деко, змащене маслом, перекладаємо рибу і в прорізі закладаємо скибочки лимона, моркви і цибулі. Зверху форель проливаємо лимонним соком, загортаємо фольгу і відправляємо блюдо в духовку.
Є і другий варіант приготування такої страви. Рибу нарізаємо на порційні шматки. Моркву, цибулю і лимони нарізаємо кружальцями. Деко застеляємо фольгою і змастимо поверхню олією. Викладаємо шматки риби, чергуючи їх зі скибочками овочів. Зверху форель рясно поливаємо соком лимона. Фольгу згортаємо і залишаємо маринуватися на 15 хвилин.
Далі відправляємо рибу в духовку. Готуємо її 40-45 хвилин. Після подаємо на стіл в гарячому вигляді. До страви можна подати відповідний соус, який трохи відтінятиме смак форелі.
