Риба в маринаді
Як приготувати райдужну форель в духовці? Рецепти, рекомендовані досвідченими кулінарами, завжди засновані на використанні різноманітних маринадів. Саме вони допомагають зробити блюдо ароматним і смачним. До того ж риба стає ще більш ніжною. Маринади взагалі здатні творити дива навіть із самими безнадійними продуктами. Але коли мова йде про форелі, то це завжди гарантія отримання неймовірно смачного страви.
Інгредієнти:
- півлітра кефіру,
- форель,
- сметана (дві ст. л.),
- спеції,
- цибулю,
- сіль,
- часник.
Приготування почнемо з маринаду. Кефір наливаємо в глибоку ємність і змішуємо його з м’якоттю часнику, подрібненою цибулею, спеціями та сіллю. Отриманою масою змащуємо форель з усіх сторін. Далі складаємо її в посуд, зверху накриваємо кришкою і відправляємо в холодильник на пару годин. Навіть якщо риба простоїть в маринаді всю ніч, гірше від цього не стане. Тому її можна маринувати і з вечора, якщо вранці ви збираєтеся її запікати.
Рецепти райдужної форелі для духовці(з фото деяких страв з цієї риби можна ознайомитися в огляді) не обмежують кулінарів в тому, яким чином запікати рибу: в грошовій формі або фользі. Але все ж краще використовувати останній варіант. Тоді ви гарантовано отримаєте ніжне соковите блюдо. Рибу покласти у фольгу і відправляємо в духовку. Через двадцять хвилин її вже можна ставити на стіл. Якщо ви трохи не розрахували з часом і гості ще не завітали, то можна не розкривати фольгу і почекати їх приходу. Упаковці досить довго зберігає тепло.
