Кадича
Дане блюдо являє собою вдалу комбінацію різних овочів і ароматних спецій. Воно непогано поєднується з запеченим м’ясом, але може подаватися і просто так. Щоб повторити цей оригінальний рецепт корейської кухні в домашніх умовах, вам потрібно:
- 2 стиглих баклажана.
- Зелений перець чилі.
- М’ясистий помідор.
- Болгарський перець.
- Невелика цибулина.
- Пучок базиліка.
- 4 зубці часнику.
- 50 мл соєвого соусу.
- Сіль і олію.
- Коріандр.
Вимиті і нарізані соломкою баклажани підсолюють і злегка розминають руками. Через двадцять хвилин їх обполіскують під краном і віджимають. В промасленим розпеченій сковорідці обсмажують цибулю, помідори, солодкий і гострий перець. Через деякий час туди ж викладають баклажани і продовжують готувати. Через чверть години до овочів додають спеції, соєвий соус і товчений часник. Все акуратно перемішують і забирають з вогню.
