Суп з морською капустою
Цей рецепт корейської кухні користується певною популярністю у азіатських господинь. Зроблений з нього суп виходить дуже насиченим і смачним. Тому його прийнято подавати з особливим свят. Для його приготування вам знадобиться:
- 3 невеликі картоплини.
- 250 г морської капусти.
- 120 г зеленого горошку.
- Добірне яйце.
- Середня морквина.
- Невелика цибулина.
- 2 л свіжого бульйону.
- Сіль, спеції, олію та сметану.
Почищену цибулину нарізають невеликими шматочками і обсмажують у змащеній сковорідці. Через пару хвилин до неї додають терту моркву і продовжують готувати. Отриману засмажку відправляють в каструлю з киплячим бульйоном, в якому варяться скибочки картоплі. Практично відразу туди ж завантажують морську капусту і зелений горошок. Незадовго до завершення процесу в каструлю поміщають попередньо відварене і подрібнене яйце. Все це підсолюють, приправляють спеціями і доводять до повної готовності. Перед самою подачею в кожну порцію додають свіжу сметану.
