Салат з фунчозой та овочами
Це одне з найбільш популярних страв корейської кухні. Рецепт його приготування передбачає використання певного продуктового набору. Тому перед початком процесу обов’язково переконайтеся, що у вас під рукою є:
- 100 г фунчозы.
- 70 г моркви.
- 100 г огірка.
- 80 г для заправки фунчозы.
- 30 г солодкого перцю.
- Часточка часнику.
- 20 г зелені.
- Кип’ячена вода.
Почищену і помиту моркву труть на спеціальній тертці і злегка розминають руками. Як тільки вона пустить сік, до неї додають нашатковану огірок, соломку болгарського перцю, рубану зелень і товчений часник. Туди ж відправляють попередньо запарені фунчозу і заправку. Все акуратно перемішують і настоюють не менше двох годин.
Хе з курки
Любителі пікантних салатів напевно зацікавиться цим нескладним рецептом корейської кухні. З фото страви можна буде ознайомитися в сьогоднішній статті, а поки з’ясуємо, що знадобиться для його створення. Щоб зробити хе з курки, вам потрібно:
- 4 середні цибулини.
- 4 невеликі морквини.
- 800 г охолодженого білого курячого м’яса.
- 10 ст. л. 9%-го оцту.
- 2 ст. л. суміші спецій для корейської моркви.
- 150 мл будь-якого рафінованої олії.
- Сіль і перець.
У сковорідку з підігрітим рослинним маслом висипають приправа для моркви. Через пару хвилин туди ж відправляють смужки курятини і цибульні півкільця. Практично відразу до них додають морквинку, оброблену за допомогою спеціальної терки. Все це недовго протушивают на слабкому вогні, а потім солять, перчать і поливають оцтом. Буквально через п’ять хвилин хе з курки прибирають з плити, охолоджують до кімнатної температури на добу поміщають у холодильник.
