Суп з баклажанів
Цей нескладний рецепт корейської кухні дозволяє порівняно швидко і без зайвого клопоту приготувати освіжаючий літній обід. Зварений таким способом суп подається виключно в холодному вигляді і стане справжнім порятунком у спекотний день. Щоб його зробити, вам потрібно:
- Стиглий невеликий баклажан.
- Зубчик часнику.
- 1 склянку профільтрованої води.
- 1 ст. л. 9%-го оцту.
- 2 ч. л. кунжутного насіння.
- По 1 ст. л. подрібненого пекучого перцю, ріпчастої і зеленої цибулі.
- По ½ ч. л. соєвого соусу і цукру.
- ½ Ч. л. крупномолотого сушеного гострого перцю.
Це один з найбільш простих рецептів корейської кухні. Суп цікавий тим, що для його приготування не використовується плита. Вимиті і обсушені синенькі нарізують довгастими скибочками і запікають в мікрохвильовці, що працює на максимальній потужності. Потім їх заливають холодною водою, приправляють спеціями і акуратно перемішують. Перед вживанням його обов’язково відправляють в холодильник.
