Огірки з м’ясом
Звертаємо вашу увагу на ще один оригінальний домашній рецепт корейської кухні. Приготоване за нього страва має приємний освіжаючий смак і добре відчутний аромат. Для його створення вам потрібно:
- 500 г свинини.
- 2 невеликі цибулини.
- 4 огірка.
- 3 зубці часнику.
- Солодкий перець.
- По ½ ч. л. перемеленого коріандру і цукру.
- 1 ст. л. соусу чілі.
- 3 ст. л. виноградного оцту.
- 4 ст. л. соєвого соусу.
- Сіль і рафінована олія.
Відтворення цього простого рецепту корейської кухні не викличе утруднень навіть у недосвідчених господинь, ніколи не готували подібних страв. Починати процес потрібно з обробки м’яса. Його миють, обсушують, нарізають довгими смужками і обсмажують в розігрітій змащеній сковорідці. Потім до нього по черзі додають цибульні півкільця, соєвий соус, нашатковану солодкий перець і роздавлений часник. Все це недовго прогрівають на помірному вогні, а потім прибирають з плити. Отриману масу викладають у миску, в якій вже є нарізані і підсолені огірки, приправлені соусом чилі, цукром і меленим коріандром. Все добре перемішують, накривають харчовим поліетиленом і відправляють у прохолодне місце.
