Майонез: рецепт інгредієнти і особливості приготування

Кучер В.Г.

Оливковий

Наступний варіант досліджуваного продукту також можна придбати в готовому вигляді в будь-якому магазині. Однак його не так вже довго готувати в домашніх умовах. І далі ми пояснимо, як це зробити покроково. Але спочатку з’ясуємо, які продукти для нього знадобляться:

  • два курячих яйця;
  • 2/3 склянки оливкової олії;
  • 1/2 чайної ложки лимонної кислоти;
  • одна столова ложка (з гіркою) сметани;
  • по дрібці солі, цукру, меленого чорного перцю.
Цікаве:  Курячі крильця в медово-соєвому соусі: рецепти, особливості приготування та поради

Щоб виконати цей покроковий рецепт майонезу в домашніх умовах, необхідно практично повністю повторити описані в попередньому рецепті дії з тією тільки різницею, що в даному випадку нам слід:

  • Збити жовтки.
  • Потім додати до неї сіль, цукор, перець і лимонну кислоту.
  • Тонкою цівкою влити олію, а слідом обидва білка.
  • Ще раз все ретельно збити.
  • Додати сметану.
  • Перемішати ложкою і відправити на п’ять хвилин у холодильник.

    • Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11