Майонез: рецепт інгредієнти і особливості приготування

Кучер В.Г.

Майонез на перепелиних яйцях

Ще один дуже смачний продукт, рецептом якого нам також хотілося б поділитися з читачем, готується дуже просто. Зате потім від такого майонезу прямо-таки за вуха не відірвати. Щоб його виконати, необхідні наступні компоненти:

  • один стакан нерафінованої соняшникової олії;
  • одна столова ложка гірчичного порошку;
  • шість перепелиних яєць;
  • дві столові ложки 6 % оцту;
  • щіпка солі, цукру і меленого білого перцю.

Щоб отримати домашній майонез на перепелиних яйцях, слід провести досить прості дії:

Цікаве:  Як приготувати рулет з лаваша з корейською морквою: рецепти
  • Для початку розбити в миску шість яєць (білок і жовток разом).
  • Додати сіль, цукор, перець і гірчицю.
  • Ретельно все збити протягом трьох хвилин.
  • Потім дуже обережно влити олію і перемішати масу до однорідної консистенції.
  • Тепер додати оцет і знову збити майже готовий продукт за допомогою міксера протягом п’яти хвилин.

    • Смачний майонез з нерафінованої соняшникової олії специфічного запаху не має, тому з’їдається практично за раз. Особливо прекрасний він у складі різних салатів або закусок.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11