Майонез: рецепт інгредієнти і особливості приготування

Кучер В.Г.

Майонез «П’ятихвилинка»

Цей рецепт не дарма має таку назву, адже воно ніби натякає нам на час приготування даного продукту. Хоча, якщо говорити відверто, з’їдається майонез, сповнений по інструкції, запропонованої нижче, теж досить швидко. Однак вистачить розхвалювати його красу, адже наш читач безсумнівно хоче сам переконатися в правдивості вищесказаних слів. Саме тому ми переходимо до перерахування компонентів, що входять до складу майонезу «П’ятихвилинка»:

  • два курячих яйця;
  • один стакан соняшникової олії «з запахом»;
  • половинка лимона;
  • щіпка солі і цукру;
  • мелений червоний перець на кінчику ножа;
  • одна чайна ложка гірчичного порошку.

Технологія приготування майонезу за рецептом, докладно описаному нижче, трохи відрізняється від всіх попередніх. Адже з ним не потрібно довго возитися, відокремлюючи білки від жовтків. Проте не будемо забігати вперед і досліджуємо все досконально:

Цікаве:  Риба пікша: корисні властивості, калорійність, рецепти приготування
  • Насамперед нам необхідно підготувати скляну банку об’ємом один літр. Причому бажано, щоб вона була не з закручується кришкою, а звичайною гумовою. Тоді майонез зможе дихати і набагато довше «проживе» в холодильнику.
  • Отже, вимиту і насухо витерту банку розбиваємо два яйця.
  • Потім занурюємо в неї блендер з насадкою для пюрирования і інтенсивно збиваємо.
  • Додаємо перець, гірчицю, цукор і сіль.
  • Слідом вводимо масло і збиваємо масу протягом двох-трьох хвилин.
  • Після чого видавлюємо лимонний сік.
  • І ретельно перемішуємо.
    • Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11