Начинка для тарталеток: дешево і смачно
Незважаючи на те що такі закуски часто подають на банкетах і офіційних прийомах, не всі вони пробивають пролом у сімейному бюджеті. Ось один з рецептів дешевих, але від цього не менш ефектних тарталеток.
На 100 г кисломолочного сиру «Фета» (або вітчизняного аналога) потрібно взяти зубчик часнику і половину ложки подрібненої зелені кропу. Кошики можуть бути як з пісочного та листкового тіста. Сир добре розминаємо або протираємо через сито. Часник видавлюємо через прес, перемішуємо з сиром і зеленню. Щоб вироби були не лише смачними, але ще й красивими, добре б мати кондитерський мішечок з різними насадками. За відсутністю такого можна скористатися простим целофановим пакетом, в якому ми акуратно обріжемо кінчик. Складемо сирну масу в кульок і видавив на кошики начинку хвилями. Кожен виріб прикрасимо листочками петрушки.
Ідеї простих начинок для тарталеток можуть бути вельми оригінальні. Всі ми любимо фаршировані яйця. Чому б не начинити желточной масою кошики замість білків? Останні можна дрібно потерти і змішати з желточным фаршем. Щоб начинка не розпадалася, її скріплюють майонезом з гірчицею.
