Творожник
Цей пиріг з начинкою сирною є надзвичайно ароматної і смачною випічкою. Це бездоганний варіант для тих, хто сир не любить в чистому вигляді, але знає про його якостях і бажає ввести в свій раціон. Беремо:
- 80 г борошна;
- цукор – пару ст. л.;
- одне куряче яйце;
- коров’яче масло – 40 р.
Для начинки візьміть:
- 150 мл вершків;
- 70 г цукру;
- два яйця;
- сир – 250 р.
Особливості створення творожника
Верх цього десерту ви можете прикрасити так, як вам подобається. Можна посипати пиріг кокосовою стружкою або тертим шоколадом, використовувати будь-яку глазур. Також ви можете полити творожник розплавленим шматком шоколаду. Якщо додасте в нього горіхи, смак вийде ще цікавіше.
Як готувати?
Це незвичайний сирний пиріг. Рецепт покроково реалізуйте так:
Спершу виготовити для пирога пісочну основу. Для цього з’єднаєте коров’яче масло з малою кількістю цукру.
Додайте в суміш яйце куряче і розітріть все з допомогою віночка. Маса однотипної не вийде, але це не має значення на даному етапі.
Борошно просіяне всипте, замісіть еластичне і м’яке тісто. Якщо воно липне до рук, додайте ще трохи борошна.
Викладіть тісто у форму, намазала тваринним маслом, розрівняйте. Відправте на 7 хвилин в духову шафу, розігрітий до 160 °С. Тут краще використовувати роз’ємну форму. Деякі господині рекомендують розміщувати форму в ємність, наповнену водою. Але якщо ваша духовка пироги не сильно підсушує, ви можете обійтися без цього.
Тепер в глибоку посуд розбийте яйця, всипте цукор і збийте міксером.
Відправте в масу вершки, сюди ж сир протріть через дрібне сито.
Збийте компоненти до однотипного стану.
Дістаньте з духовки испекшийся корж і на нього вилити сирну масу.
Знову відправте в духовку і печіть при 160 °С півгодини. Зверху виріб краще прикрити фольгою, щоб воно не стало занадто темним.
Готовий пиріг охолодіть, а потім перекладіть його на блюдо.
Полийте творожник розплавленим шоколадом і відставте в сторону.
Коли шоколад застигне, ви можете десерт розрізати на порційні шматочки, а можете подавати цілком.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
