Сирний пиріг: рецепти, особливості приготування та відгуки

Кучер В.Г.

Відкритий пиріг

Для створення цього оригінального пирога з бісквітом і повітряним наповнювачем візьміть:

  • чотири яйця;
  • ваніль;
  • цукор – 120 г;
  • пакетик пекарського порошку;
  • 120 г борошна першого сорту.

Наповнювач стряпайте з таких компонентів:

  • півкіло сиру солодкого;
  • желатину – 24 м;
  • вершків – 400 мл;
  • 250 г будь-яких фруктів консервованих;
  • цукру – 150 р.

Виконайте такі кроки:

  • Збийте яйця з цукром, всипте розпушувач, ванілін і борошно, розмішайте.
  • Випікайте бісквіт при 180 °С 20 хвилин. Дістаньте виріб і охолодіть.
  • Розведіть желатин у теплій воді (50 г), на 15 хвилин залиште набухати. Потім перелийте в 0,5 скл. соку, взятого з консерви. Прогрійте на слабкому вогні так, щоб желатин повністю розчинився.
  • Збийте вершки в міцну піну, всипте сир і цукор. Далі желатинову суміш влийте тонкою цівкою і знову збийте.
  • Застеліть глибоку форму целофаном, укладіть спершу бісквіт, далі 1/2 частина крему, великі шматки фруктів і знову крем. Ретельно розрівняйте поверхню.
  • Форму з тортом відправте в холодильник для застигання.
    • Цікаве:  Тонкі млинці на кефірі: покроковий рецепт, особливості приготування

    Прикрасьте готовий виріб шоколадом і фруктами і починайте трапезувати.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15