Сирний пиріг: рецепти, особливості приготування та відгуки

Кучер В.Г.

З кульками з сиру

З’ясуємо, як готувати дивовижний шоколадний пиріг з сирними кульками. Вам знадобляться:

  • 4 яйця;
  • три великих ложки какао;
  • сир – 250 г;
  • пучку солі;
  • 110 р цукру;
  • 50 г чорного шоколаду;
  • два яєчних жовтки;
  • 5 ст. л. крохмалю;
  • щіпка розпушувача;
  • дві ложки борошна;
  • 60 г ванільного цукру.

Це дуже гарний пиріг сирний. Покроково виконайте наступні дії:

  • Спершу змішайте цукор (50 г) з сиром, жовтком і крохмалем (3 ст. л.). Гарненько розмішайте до отримання однотипної маси сформуйте кульки.
  • Потім відокремте жовтки від білків. Жовтки збийте з ваніліном і цукром (30 г) до гладкої світлої маси. Влийте розплавлений шоколад.
  • В шоколадно-яєчну масу введіть какао, розпушувач, сіль, просіяне борошно і крохмаль (2 ст. л.), розмішайте. До стійких піків збийте білки з цукром (30 г). Обережно введіть в суміш і, перемішуючи лопаткою зверху вниз, разом з’єднайте.
  • Застеліть пергаментом форму для випічки, кульки викладіть в неї. Зверху залийте шоколадною масою.
  • Випікайте сорок хвилин при 180 °С. Готовий виріб полийте зверху шоколадною глазур’ю.
    • Цікаве:  Як приготувати пшоняну кашу в мультиварці?
    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15