З яблуками
Творожно-яблучний пиріг люблять і дорослі, і діти. Для його створення вам будуть потрібні:
- 4 яйця;
- коров’яче масло – 200 г;
- два склянки борошна;
- цукор – півтори склянки;
- сметана – 100 г;
- 4 яблука;
- 10 г пекарського порошку;
- кориця (за бажанням);
- півкіло сиру.
Готуйте творожно-яблучний пиріг наступним чином:
Розбийте яйця і відокремте жовтки від білків. У чисту суху посуд помістіть три жовтка. Залишився жовток перемішайте з сиром, а білки відправте в окрему миску.
Всипте до трьох жовтків 0,5 склянки цукру, додайте сметану, борошно, розпушувач і коров’яче масло. Замісіть тісто, сформуйте з нього кулю і на годину надішліть на холод.
Очистіть від шкірки яблука, видаліть серцевини, натерти на крупній тертці або наріжте тонкими скибочками.
Всипте в сирну масу третину склянки цукру і розмішайте.
У форму для випічки викладіть тісто, розрівняйте і сформуйте бортики. Зверху покладіть сирну масу, поверх неї додайте яблука. Посипте корицею і відправте форму на півгодини в духовку, нагріту до 180 °С.
Збийте білки з рештою цукром в міцну піну. Викладіть білки на яблука і продовжуйте пекти пиріг ще 7 хвилин.
Охолодіть чудовий сирний пиріг з яблуками і подавайте на стіл.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
