Просте тісто для пиріжків: інгредієнти
Цей рецепт підійде тим, у кого в холодильнику “порожньо”. Для замісу потрібна борошно, рослинна олія і вода. А для начинки підійде все, що завгодно – залишилася з вечора гречана каша або залишки повидла. Цей рецепт також буде цікавий людям, що дотримують пост. Адже в списку інгредієнтів немає ні молочних продуктів, яєць. І, нарешті, рецепт підійде людям, у яких не вистачає часу на кулінарні шедеври. Просте тісто для пиріжків виходить як би листковим, а самі вироби – хрусткими зовні і ніжними всередині. Наливаємо в широку миску 130 мл рослинного масла, бажано рафінованої. Додаємо таку ж кількість холодної води і дрібку солі.
Як робити
Вимішуємо масу, поки вона не побіліє. Заздалегідь просеем 400 г борошна. Починаємо поступово додавати її до маслу, поки не вийде м’яке тісто. Борошно насипати на стільницю. Перекладаємо тісто з миски. Місимо далі. Тісто має вийти досить густим, але не крутим. Якщо бачите, що борошна багато, просто заберіть її. Тесту слід дати відпочити хвилин 10. Ще раз розминаємо його і розгортаємо в дуже тонкий пласт. Обріжемо краю, щоб надати тісту форму чотирикутника. На його довгий край викладаємо смужкою начинку. Звертаємо рулоном. Отриману ковбаску поділяємо на шматочки. Місця зрізу скріплюємо, проштовхуючи начинку всередину. Щоб пиріжки вийшли рум’яними, змащуємо їх поверхню водою з питною содою або солодким чаєм. Випікаємо виробу від 20 до 30 хвилин при 200 градусах.
