Приготування банку (пляшці)
Цей хитрий спосіб дозволяє отримати ніжне соковите м’ясо. Посудину, на який надівається тушка, розігрівається, прогріваючи курок зсередини.
Якщо ви ще не знаєте, як смачно запекти курку в духовці на банці або пляшці, слідуйте нашій інструкції. Ємність об’ємом в півлітра потрібно добре вимити теплою водою і налити всередину води приблизно до половини. Можна додати у воду лавровий лист, цибулю, горошини перцю, часточки апельсина, чорнослив і будь-які приправи. Замість води можна використовувати пиво.
Міцної бавовняної ниткою обв’яжіть тушку, надаючи їй форму.
Через розріз на нижньої задньої частини тушки надіньте курку на банку або пляшку. Акуратно встановіть конструкцію у ситалловую каструльку або сковороду, на дно якої налито трохи теплої води.
Ставити сковороду можна тільки в холодну духовку. Встановіть температуру до 180 оС і приготуйтеся до того, що готуватися птах буде близько півтора годин.
У процесі запікання сік стікатиме в банку. Надалі цей ароматний бульйон можна використовувати для приготування соусів, підлив, перших страв.
