Скумбрія зі сметаною
Рецепт з фото скумбрії, запеченої в духовці, дозволяє приготувати приголомшливо смачне блюдо.
Інгредієнти:
- лимон,
- риба,
- цибулю,
- сметана (п’ять ст. л.),
- помідорчик,
- масло вершкове (дві ст. л.),
- спеції,
- сіль і перець.
Скумбрію очистити, миємо й обсушуємо рушниками. Далі тушку необхідно дуже ретельно натерти сумішшю рибних спецій, солі і перцю. Так само для приготування можна використовувати мускатний горіх. Він відмінно поєднується з рибою. Він надає ледве вловимий горіховий запах, який дуже гарний у поєднанні зі сметаною. Після того як спеції нанесені, тушки повинні полежати не менше двадцяти хвилин.
Нарізаємо кружальцями лимон, томат і цибулю. Фольгу для випічки змащуємо всередині вершковим маслом. Тоді під час приготування рибка не прилипне до неї. Кожну тушку скумбрії загортаємо окремо. Зверху на скумбрію викладаємо кружечки помідорів, цибулі та томатів, а потім все це поливаємо сметаною. Фольгу можна згорнути конвертом або будь-яким іншим способом. Головне, щоб краї були щільно закриті. Це дозволить уникнути виходу пари. Відправляємо рибу в духовку. Готується вона приблизно тридцять хвилин. Фольгу, якщо ви бажаєте отримати красиву і рум’яну скоринку, через 25 хвилин можна розкрити. Скумбрію, запечену у фользі в духовці (фото наведено в статті), можна подати з овочами або ж з картоплею.
