Шашлик в мінеральній воді
Як згадувалося вище, відмінними смаковими якостями володіє шашлик зі свинини, фото якого можна побачити нижче, вимочений в маринаді, зробленому на основі мінеральної води. Як правильно його замаринувати таким чином?
Для того щоб вийшов кращий шашлик зі свинини, потрібно якісне і правильне м’ясо в кількості 2,5 кг. Його треба ретельно помити, видалити всі непотрібні елементи, а потім обсушити і порізати на шматки середнього розміру. Після цього можна приступати до приготування самого маринаду безпосередньо.
У м’ясо, викладене у велику тару, слід влити літр мінеральної води. Туди ж необхідно покришити шість великих головок цибулі, який забезпечить соковитість готового страви. Також в маринад слід додати улюблені спеції і сіль за смаком. До речі, в якості спецій можна взяти в магазині готовий набір. Коли всі інгредієнти будуть зібрані, слід все ретельно перемішати і, накривши кришкою, відправити в холодильник на 2,5 години. Після закінчення зазначеного часу в маринад з м’ясом слід додати чверть склянки рослинного масла, ще раз розмішати для того, щоб воно добре розподілилося по всій масі, а потім знову відправити в холодне місце на півгодини. Як тільки вказаний час пройде, м’ясо можна нанизувати на шампури і смажити на розжареному вугіллі.
