Соковитий шашлик
Це ще один рецепт того, як можна приготувати шашлик зі свинини з оцтом. Все кількість інгредієнтів, представлене тут, розраховане на невелику кількість м’яса – близько семисот грамів, тому при бажанні всі обсяги можна перерахувати, виходячи зі своєї ситуації.
Приготування шашлика в даному випадку слід починати з підготовки маринаду для нього. Для цього слід очистити від лушпиння пару цибулин і пару зубків часнику. Овочі потрібно подрібнити, додати до них 1,5 чайної ложки солі, а також по дрібці чебрецю, майорану, червоного і чорного меленого перцю. Крім цього, туди ж слід відправити по парі столових ложок соняшникової олії і 3-процентного оцту. Все це треба розмішати до стану повної однорідності і відставити на деякий час в сторону.
Тим часом слід зайнятися самим м’ясом. Над ним слід провести попередню обробку, яка полягає в митті, просушуванні, а також нарізці на середні кубики. Після цього шматочки філе треба занурити в маринад, добре перемішати і маринувати в прохолодних умовах не менше, ніж 1,5 години.
