«Хвіст павича»
Прості рецепти закусок на святковий стіл дозволяють приготувати чудові страви. Одним з таких варіантів може стати «Павиний хвіст».
Інгредієнти:
- за два помідора, огірка і баклажана,
- твердий сир,
- майонез,
- часник,
- сіль,
- маслини.
Баклажани нарізаємо і складаємо в глибокий посуд. Зверху присипаємо їх сіллю і залишаємо на деякий час, щоб пішла гіркота. Після баклажани добре промиваємо у воді і обсмажуємо на рослинному маслі. Готові сині викладаємо на пергамент або серветки, щоб пішов зайвий жир. Помідори промиваємо та нарізаємо кружальцями. Подрібнюємо сир і часник, змішуємо їх і заправляємо майонезом. Всі складові підготовлені. Тепер можна приступати до оформлення самої закуски. Беремо плоске блюдо і розкладаємо на ньому баклажани у вигляді павичевого хвоста. На кожну скибочку синенького викладаємо гурток помідора, а на нього сирну масу і скибочку огірка. Зверху прикрашаємо закуску маслинами. Блюдо прибираємо в холодильник на годину, після чого ставимо його на стіл.
