Грибна галявина
Рецепт закуски на святковий стіл з фото напевно надихне вас на створення такої страви. Яскраві і апетитні грибочки виглядають на столі приголомшливо. Та й готуються досить швидко.
Інгредієнти:
- сир (130 г),
- шинка (170 г),
- три яйця,
- зелень,
- томати-черрі (12 шт.),
- два огірочки,
- зелень,
- сіль,
- майонез домашнього приготування,
- перець.
Для домашнього майонезу:
- жовток,
- масло рослинне (190 г),
- сіль,
- зубок часнику,
- лимон,
- ч. л. гірчиці.
Як приготувати красиву і смачну закуску до святкового столу? Блюдо виходить набагато смачніше, якщо для нього використовувати майонез домашнього виробництва. Саме з нього почнемо приготування закуски.
Поділяємо білок і жовток. Останній поміщаємо в глибоку чашу. Збиваємо його блендером, додаючи рослинну олію. Маса швидко згущується. Після цього в майонез додаємо гірчицю, подрібнений часник, перець і сік четвертої частини лимона. Знову все збиваємо блендером.
Відварюємо круто яйця і заливаємо їх холодною водою. Після сир і яйця подрібнюємо на тертці, а шинку дрібно нарізаємо. Всі продукти змішуємо в одній ємності додаємо трохи солі і перцю. Заправляємо начинку майонезом. Ми повинні отримати дуже густу масу. З неї мокрими руками формуємо круглі кульки. Після миємо й нарізаємо на половинки помідори черрі. Огірки подрібнюємо у вигляді гуртків.
Далі беремо плоску тарілку, на неї викладаємо зелень, а зверху огіркові заготовки. На кожну скибочку огірка ставимо кульку з сиру і яєць, надаючи трохи видовжену форму. Це будуть ніжки наших мухоморчиков. Зверху насаджуємо капелюшки грибів з половинок томатів черрі. На них за допомогою сірника або тонкого пензлика наносимо білі крапки з домашнього майонезу. Смачна закуска готова.
