Креветки – дуже цінний продукт харчування. Ці морські рачки – джерело білка і вітамінів, а також різноманітних мінералів, в тому числі і йоду. Креветки поширені у всіх океанах і нараховують 250 пологів і цілих дві тисячі видів. Вони бувають як крихітними – наперсток, так і гігантськими, за розміром більше чоловічий кисті. У кулінарії особливо цінуються королівські і тигрові креветки. Вони водяться в тропічних широтах. В Чорному і Азовському морях можна наловити маленьких креветок. Але якщо вміти їх правильно готувати, то і вони дуже смачні. Однак слід пам’ятати, що креветки, як і гриби, всмоктують з навколишнього середовища всі шкідливі речовини. Так що, купуючи рачків, слід поцікавитися, в якому водоймі їх виловили, щоб замість цінного йоду не наситити свій організм ртуттю і свинцем. Але в даній статті ми не будемо говорити про користь і шкоду цього продукту харчування, а розглянемо найрізноманітніші рецепти: креветок варять, смажать, запікають на грилі… Читайте і користуйтеся, щоб насолоджуватися вишуканими стравами з морепродуктів.
