Фарш – це універсальний продукт, який широко застосовується в кулінарії. Його роблять з будь-яких сортів м’яса, птиці, риби і навіть овочів і застосовують в якості основи для отримання смачних і поживних страв. У сьогоднішній статті ми розповімо, що можна приготувати з фаршу.
Зрази з яловичини
Це цікаве блюдо являє собою звичайні котлетки, всередині яких ховається картопляна начинка. Воно відмінно поєднується зі свіжими овочевими салатами і будь-якими соліннями. Тому його можна використовувати в якості легкого вечері. Для приготування таких зраз вам потрібно:
- 900 г меленої яловичини.
- 500 г картоплі.
- 2 невеликі цибулини.
- Рафінована олія, сіль, спеції і панірування.
Розібравшись, що можна приготувати з фаршу, потрібно зрозуміти, як саме це зробити. Мелену яловичину з’єднують з січеною цибулею, сіллю і приправами. З утвореної маси формують не надто великі коржі і наповнюють їх овочевим пюре, звареним з почищеної та помытого картоплі. Отриманим заготовкам надають вид котлеток. Кожну з них обвалюють в паніровці і обсмажують у змащеній сковорідці або запікають у духовці.
