М’ясний рулет
Це апетитне і презентабельне блюдо викличе певну зацікавленість тих, хто роздумує, що можна приготувати з фаршу до свята. Щоб здивувати своїх рідних і гостей, вам потрібно:
- На 500 г свинини і яловичини.
- 300 г батона.
- 300 мл пастеризованого молока.
- 3 добірних яйця.
- 500 р цибулі.
- 400 г грибів.
- 130 г моркви.
- Масло, сіль і приправи.
Свинину і яловичину миють, нарізають невеликими шматками і пропускають крізь м’ясорубку разом з половиною наявного цибулі і розмоченим в молоці хлібом. Все це солять, посипають приправами, з’єднують з сирими яйцями і розподіляють на аркуші пергаменту. Зверху викладають гриби, обсмажені з рештою цибулею і морквою. Потім фарш акуратно згортають рулетом, переміщують на деко і поливають молоком. Запікають виріб при 200 градусах протягом півгодини.
