Пісний рулет з маком
Даний рецепт пісного страви дозволяє приготувати чудовий десерт з маком і медом.
Інгредієнти:
- три склянки борошна,
- вода (2,5 скл.),
- пачка дріжджів,
- масло рослинне (3/4 скл.),
- мед (ст. л.),
- трохи меленого мигдалю.
Для начинки:
- за ст. л. меду і цукру,
- два склянку маку,
- ще жменя мигдалю.
У каструлю наливаємо воду і додаємо дріжджі. Розмішуємо масу і засипаємо борошно. Замішуємо тісто і залишаємо його, щоб воно піднялося. Після того як на масі з’являться тріщини, її необхідно обім’яти. Після додаємо сіль і чверть склянки рослинного масла. Також засипаємо подрібнений мигдаль і мед. Вимішуємо тісто до отримання такої консистенції, як для пиріжків. Розминати його необхідно до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук. Далі тісто накриваємо і даємо час піднятися.
А самі тим часом займемося приготуванням начинки. У ємність пересипаємо мак і заливаємо його окропом. Накриваємо каструлю зверху і залишаємо на годину. Після проціджуємо мак і розтираємо його в ступці. У процесі приготування до маку додаємо мед, подрібнений мигдаль, цукор. Готову начинку ретельно перемішуємо.
Тісто розкачуємо на столі розкладаємо начинку. Потім згортаємо рулет і відправляємо його на деко. Зверху пісний десерт змащуємо маслом. Готуємо випічку близько тридцяти хвилин.
