Сирні вироби
Сирні капкейки готуються з використанням сиру для тіста. Міні-тортики також можна прикрашати сирним кремом.
Інгредієнти:
- ст. цукру,
- стільки ж борошна,
- сир (210 м),
- три яйця,
- масло вершкове (140 г),
- пакет розпушувача.
Для крему:
- цукрова пудра (на ваш розсуд),
- вершковий сир (230 г),
- какао для кольору.
Перед початком приготування сир слід протерти через сито. У посуді збиваємо пудру з яйцями, потім додаємо сир, топлене масло і розпушувач з борошном. Розмішуємо тісто до однорідності лопаткою, після чого розкладаємо його у формочки. Випікаємо капкейки 15-20 хвилин.
Після повного охолодження прикрашаємо їх вершковим кремом. Для його приготування збиваємо з цукровою пудрою вершковий сир. Для отримання шоколадного відтінку в крем додаємо трохи какао. Вершковий сир для капкейків повинен бути хорошої якості.
