Яловичина в духовці: найсмачніші рецепти

Кучер В.Г.

Готуємо яловичину в горщику

Запекти в духовці яловичину в горщику можна за дві з половиною години. Багатьох приваблюють легкість і простота приготування цієї страви, а також його відмінний смак. В результаті запікання яловичини по цьому рецепту м’ясо виходить соковитим і ніжним. За відгуками, воно буквально тане в роті.

Які продукти використовуються?

Для приготування в духовці яловичини в горщику використовують:

  • м’ясо (яловиче) – 1 кг;
  • чотири цибулини (великі);
  • олія соняшникова (по одній ложці в кожен горщик);
  • сіль – пів чайної ложки;
  • гірчицю – одну чайну ложку;
  • борошно – одну чайну ложку;
  • сметану – 200-250 мл.
Цікаве:  Смачне печиво: рецепти приготування в домашніх умовах

Етапи приготування

Готують страву так:

  • Яловичину миють, обсушують, ріжуть невеликими шматочками.
  • Цибулю чистять, грубо подрібнюють.
  • У горщик наливають одну ложку масла (рослинного) і укладають цибулю з м’ясом, після чого перемішують. Потім його накривають кришкою і ставлять в духовку, розігріту до 180 °С, на дві години.
  • Потім роблять соус: сметану змішують з гірчицею, борошном і сіллю.
  • М’ясо заливають соусом. В ході запікання цибуля стає прозорим, а м’ясо дуже ніжним і соковитим. Блюдо слід потримати в духовці ще з півгодини.

    • Готову яловичину подають з картопляним пюре.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13