Нюанси
Досвідчені господині рекомендують врахувати наступне:
М’ясо вийде більш ніжним і соковитим, якщо перед запіканням яловичина буде замаринована. Досить скористатися маринадом або ж намазати м’ясної інгредієнт гірчицею зі спеціями і відставити його на пару годин у прохолодне місце.
Необхідно правильно вибирати м’ясо. Якщо воно не досить соковите, а мляве і в’яле, занадто темного кольору, значить, воно не першої свіжості.
Даний рецепт можна використовувати для приготування не тільки яловичини, але й іншого м’яса.
При наявності більшої кількості інгредієнтів перед запіканням шари страви можна повторити.
Для приготування страви, крім печериць, використовують будь-які гриби, які надають частування своєрідність і багатство смаку.
Подаємо яловичину до столу
Після того як м’ясо остигне, його за допомогою ножа нарізають на порційні шматочки і, користуючись кулінарної лопаткою, обережно перекладають на широке блюдо. Лопатка допоможе максимально зберегти зовнішній вигляд частування. Перед подачею м’ясо прикрашають маслинами з оливками або листя китайського салату. Приємного апетиту!
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
